Strona Główna - Restauracja Pod Sokołem

NASZA HISTORIA

Podróż zaczyna się przy stole

Nasza restauracja znajduje się w Sokółce, niewielkim mieście położonym tuż przy trasie między Białymstokiem a polsko-białoruskim przejściem granicznym w Kuźnicy. Historycznie jest to teren Wielkiego Księstwa Litewskiego, na którym współżyły i wzajemnie oddziaływały na siebie różne kultury, jak choćby polska, białoruska, litewska, tatarska. Znajduje to swoje odzwierciedlenie w wyjątkowej kuchni naszego regionu, która mimo pozornej prostoty potrafi zachwycić najwybredniejszych krytyków kulinarnych.

Od przeszło 10 lat, pierwotnie jako "Karczma pod Sokołem", staramy się zaoferować Państwu to, co na Podlasiu najsmaczniejsze. Z dumą czerpiemy z podlaskich tradycji kulinarnych, jak również sami staramy się je odtwarzać i kultywować, dlatego w naszych daniach wykorzystujemy wędliny oraz mięsa długo dojrzewające własnej produkcji, takie jak Kumpiak Podlaski, Kindziuk Podlaski, a także Ser Suszony Podlaski. Połączenie tradycyjnych receptur z najnowszymi trendami fine dining-u stwarza możliwość spojrzenia na kuchnię naszego regionu z zupełnie innej perspektywy. Zapraszamy zatem w nasze progi na dobry obiad i niezwykłą podróż po smakach Podlasia!

Izabela i Łukasz Ancypo

Restauracja

Restauracja „Pod Sokołem” znajduje się przy ul. Grodzieńskiej, nieopodal Kolegiaty św. Antoniego w Sokółce oraz pływalni OSiR.

Czekamy na Państwa w ponad stuletnim drewnianym domu, przesiąkniętym duchem Podlasia. Do dyspozycji naszych Gości pozostaje kameralna klimatyzowana sala, zaś w sezonie letnim także zaciszny ogródek. Rozumiemy niecierpliwą naturę naszych najmłodszych Gości, dlatego przygotowaliśmy dla nich niewielki kącik zabaw oraz wyjątkowe menu dla dzieci.

Więcej o restauracji

Wesela

Ślub jest jednym z najważniejszych wydarzeń w życiu, dlatego będziemy zaszczyceni, jeżeli zdecydują się Państwo powierzyć nam organizację swojego przyjęcia weselnego.

Nasza wystawna sala bankietowa może pomieścić do 150 osób. Jej elegancki wystrój, profesjonalna obsługa kelnerska oraz wyjątkowe menu weselne sprawią, że przyjęcie na zawsze zostanie w pamięci Pary Młodej oraz ich gości. Ponadto oferujemy możliwość ustawienia klasycznych lub okrągłych stołów.

Więcej o weselach

Bankiety

Jeżeli szukają Państwo wyjątkowego lokalu, ze świetną kuchnią, w którym moglibyście zorganizować przyjęcia rodzinne, takie jak chrzciny, komunie, stypy bądź imprezę firmową, trafiliście w odpowiednie miejsce.

Do dyspozycji naszych Gości oddajemy dwie sale: salę bankietową na 150 osób oraz salę kameralną, mogącą pomieścić do 40 osób. Z przyjemnością pomożemy przy doborze odpowiedniego menu i dekoracji, a także gwarantujemy obsługę kelnerską na najwyższym poziomie.

Więcej o bankietach

Catering

Zajmujemy się kompleksową obsługą cateringową imprez okolicznościowych, zarówno kameralnych uroczystości rodzinnych (chrzciny, komunie, konsolacje, jubileusze), spotkań firmowych, eventów, jak i bankietów.

Dokładamy wszelkich starań, aby przygotowane przez nas menu odpowiadało Państwa indywidualnym potrzebom. Oferujemy wyśmienite dania gorące, nietuzinkowe przystawki typu finger food, własnego wyrobu ciasta i desery oraz „wiejskie stoły”, tworzone z najwyższej jakości wyrobów mięsnych marki Ancypo, a także napoje gorące.

Oferta cateringowa

pokój noclegowy w restauracji pod sokołem

Noclegi

Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych Gości, poszerzyliśmy ofertę o pokoje noclegowe.

Na poddaszu restauracji urządziliśmy dziesięć dwuosobowych pokoi, które będą idealnym miejscem na odpoczynek po przyjęciu w jednej z naszych sal bądź zwiedzaniu pięknych okolic Sokółki. Dbając o Państwa komfort, każdy pokój został wyposażony w klimatyzację, Wi-Fi oraz TV z telewizją kablową. Mamy nadzieję, że stonowana kolorystyka wnętrz, gustowne dodatki oraz wyśmienite śniadania na długo utkwią w Państwa pamięci.

Więcej o noclegach

Świeże, lokalne produkty

Niezapomniane smaki

Wina

Jesteśmy dumni z tego, że duża część warzyw oraz ziół, które znajdą Państwo w serwowanych daniach, pochodzi z naszych własnych ekologicznych upraw.

Kumpiak

Nasi kucharze nie boją się wyzwań i z wielką przyjemnością sięgają po nowoczesne techniki kulinarne, dzięki czemu nawet nieskomplikowane potrawy otrzymują w naszej restauracji nowe życie i nową jakość.

odświeżamy zapomniane przepisy kuchni polskiej i regionalnej, dlatego goszcząc w naszym lokalu mogą Państwo przypomnieć sobie ulubione smaki z dzieciństwa lub poznać wspaniały fragment kulinarnego dziedzictwa Sokólszczyzny.

Tych zapracowanych od wtorku do piątku Zapraszamy na wyjątkowe zestawy lunchowe. Każdego dnia staramy się zaskakiwać Państwa nowymi kompozycjami smakowymi, także tymi z odległych zakątków świata.

Dobre jedzenie wymaga wyjątkowego dopełnienia, dlatego specjalnie dla Państwa profesjonalny sommelier z Willi Win stworzył niepowtarzalną selekcję win wytrawnych, półwytrawnych i słodkich, które będą idealnie współgrać z serwowanymi przez nas daniami.

Naszą restaurację wyposażyliśmy w unikalny w skali światowej system do zamykania win już otwartych firmy BERMAR, Dzięki czemu mogą Państwo degustować każdy trunek z karty win bez konieczności zamawiania całej butelki.

Kumpiak Podlaski jest rodzajem długo dojrzewającej szynki wieprzowej z kością, która swój niepowtarzalny smak i aromat zawdzięcza wysokiej jakości surowcowi pochodzącemu z chowu na głębokiej ściółce, lokalnym ziołom oraz unikalnemu mikroklimatowi Podlasia.

Szynki spędzają w dojrzewalni minimum rok, zanim uzyskają odpowiednie walory smakowe. Po więcej informacji zapraszamy na stronę www.ancypo.pl

Przywiązujemy ogromną wagę do jakości surowców, dlatego w kuchni wykorzystujemy wyłącznie wyselekcjonowane sezonowe produkty, dostarczane przez lokalnych producentów. Dzięki temu nasze menu zmienia się niemal z dnia na dzień, ponieważ w naszej restauracji nie ma miejsca na nudę.

Z przyjemnością czerpiemy z kulinarnych tradycji Podlasia, dlatego często sięgamy po wyjątkowe certyfikowane produkty regionalne, którym nasze dania zawdzięczają swój niepowtarzalny oraz oryginalny charakter.